مشاكل الفريزر الأكثر شيوعاً وكيفيّة إصلاحها

الفريزر جهازٌ عجيب. فهي تساعدك على حفظ بقايا الطعام من عطلة نهاية الأسبوع عندما لا تتمكن من إنهاء الآيس كريم خاصّتك أو تساعدك في اللجوء إلى الأطعمة المجمّدة في الأيّام التي ليس لديك وقتٌ للطهي فيها. أصبحت الفريزر لا غنى عنها لدى جميع الأسر تقريباً وبعض الأسر تمتلك اثنتين منها! خلاصة الموضوع أنّه من السهل إلى حدٍّ ما تخزين الطعام في الفريزر، فما علينا إلّا لفّ الأطعمة وتخزينها، أليس كذلك؟ أنت مخطئ! فهناك الكثير من الأشياء التي يجب أن تضعها في اعتبارك والعديد من الأخطاء التي يرتكبها الأشخاص والتي تكبّدهم فعليّاُ الكثير من تكاليف الغذاء والمال والتصليح. دعنا نتعرّف على كيفيّة الحفاظ على الفريزر الخاصّة بك وكيف يمكنك التعرّف على المشاكل المتعلّقة بها، بالإضافة إلى حلولها.

1. تجميد الأطعمة الخاطئة

غالبًا ما يخلط المستهلكين بين ما يجب وضعه في الفريزر وما لا يجب وضعه فيها. ليس من المفاجئ أنّ العديد من الناس يخزّنون في الفريزر أطعمةً لا يُفترض أن تكون فيها. فنرى طبقةً غريبةً تتشكّل على الزبادي مثلاً وبعض أنواع الأجبان والسوائل التي تحتوي على الكريمات عند وضعها في الفريزر، وذلك بسبب انفصال المادّة السائلة عن الدهون. امّا تجميد الخضار، فيتسبّب في فقدان نضارتها. إنّ تجميد أي شيء يحتوي على نسبة عالية من الماء قد لا يكون فكرةً سديدة، فذلك قد يتسبّب بذبلانها. أمّا البيض النيء والطعام المعلّب، فهما أمران ممنوعان منعاً باتّاً بالنسبة للفريزر.

2. عدم تنظيم الأطعمة بشكل صحيح

تنظيم الطعام مهمّ، خشية أن تنسى ما وضعته في الفريزر. إضافةً إلى أنّه من السهل الخلط بين العناصر المتشابهة مثل الصلصة والكاتشاب. أفضل حلّ هو تسمية الأطعمة عبر وضعها في كيسٍ مغلق. تأكّد أيضاً من وضع تاريخ "الاستخدام قبل" نظراً لأنّه من الشائع أن تنسى ما تركته هناك، لعدم الوصول الدائم إلى الفريزر عموماً بقدر الثلّاجة.

3. عدم ضبط درجة الحرارة المناسبة

لا ينبغي أن تكون الفريزر دافئةً – فإن أردت درجة حرارة أكثر دفئاً، استخدم الثلّاجة! تذكّر أنّ الفريزر يجب أن تكون على حرارة صفر درجة فهرنهايت لضمان تخزين الأطعمة على المدى الطويل. يمكنك ضبط إعدادات درجة الحرارة في الفريزر أو الحصول على مقياس حرارة الفريزر للتحقّق من درجة الحرارة. وكذلك، يجب أن تظلّ الأطعمة مثل الآيس كريم بالقرب من الباب حتى لا تصبح قاسيةً للغاية.

4. إبقاء الفريزر فارغة

تعمل الفريزر بجدٍّ لتبريد الهواء الدافئ الذي يدخل إليها. عندما تكون هناك مساحةً كبيرة فارغة، لا توجد أطعمة تمنع الهواء الدافئ من الدخول، ممّا يعني أنّ الفريزر خاصّتك تمارس ضغطاً إضافيّاً. لذا فإنّ إبقائها ممتلئةً على الدوام فكرةٌ جيّدة. إذا لم يكن لديك الكثير من الأطعمة لتخزّنها، فاملأ فريزرك بالصحف والأكياس القابلة للإغلاق المليئة بالمياه، وما إلى ذلك. تأكّد من ترك المجال للجوّ حول الأطعمة.

5. تجميد الطعام في كتلة

اجعل من المعتاد تقسيم طعامك إلى عدّة أجزاء. إذا قمت بتجميد جميع أطعمتك في كومةٍ واحدة، فمن المحتمل أنك ستواجه صعوبةً في إذابة الجليد. امّا بالنسبة للخضروات، فيمكنك وضعها أوّلاً على ورقة خبز ثمّ نقلها إلى كيسٍ محكم الإغلاق. إذا كنت ترغب في تجميد السوائل وشبه السوائل، فلا تتردّد في استخدام جوارير الثلج. ففي المرّة التالية التي تريد فيها استخدام السوائل، يصبح من السهل إلى حد ما استخدام الكميّة المناسبة.

6. عدم تغليف الأطعمة بإحكام

من المهم أن تبقي كل طعامك مخزّناً في أكياسٍ مغلقة بإحكام، لتتجنّب الرطوبة. إذا كنت تستخدم الحاويات، تأكّد من ملئها إلى الأعلى لمنع حرق الفريزر.

7. باستخدام الحاويات الخاطئة

استخدم دائماً حاويات قابلة للتجميد. لا تستخدم أغطية غير متينة، فهي لن تكون قادرة على منع حرق الفريزر. استخدم الحاويات التي تحفظ الرطوبة فيها. يمكنك استخدام الأغطية البلاستيكيّة والحاويات البلاستيكيّة والأكياس القابلة لإعادة الاغلاق. يمكنك أيضاً استخدام الحاويات الزجاجيّة، ولكن تأكّد من عدم تعرّضها لدرجات حرارة شديدة على الفور، خشية أن تنكسر.

8. تجميد الطعام لفترة طويلة جدّأً

لا تجمّد طعامك لفترة طويلة، فلكلّ الأطعمة عمراً افتراضيّاً. يمكن أن يتغيّر الملمس والطعم، الأمر الذي قد يتسبّب في مشاكل صحيّة. من الجيّد دائماً كتابة التواريخ التي يجب أن تستخدم بها الأطعمة. احتفظ بأقدمها في المقدّمة حتى تتمكّن من الانتهاء منها أولاً

9. تذويب الجليد في درجة حرارة الغرفة

قد يؤدّي تذويب الدواجن واللحوم في درجة حرارة الغرفة إلى نمو البكتيريا. بدلاً من ذلك، استخدم الثلّاجة أو الميكروويف.

10. فتح الفريزر أثناء انقطاع التيّار الكهربائي

إذا واجهت انقطاع التيّار الكهربائي لمدّة تقل عن ساعتين، فسيكون الطعام الموجود في الفريزر آمناً. تأكّد من ابقاء باب الفريزر مغلقاً حتّى لا يتسرّب الهواء الدافئ. يمكن للفريزر نصف الممتلئة إبقاء الطعام صالحاً للاستهلاك لمدّة 24 ساعة، بينما يمكن للفريزر الممتلئة بالكامل الاحتفاظ بالطعام لمدّة 48 ساعة. وعندما تريد إخراج الطعام منها، تحقّق من درجة الحرارة. أي أطعمة ذات حرارة أعلى من 40 درجة فهرنهايت يجب أن تُرمى. يمكن الاحتفاظ ببعض التوابل والأطعمة الجافّة لفتراتٍ أطول.

11. الاحتفاظ بجميع الحاويات

لا تحتاج للاحتفاظ بجميع الحاويات، خاصّةً تلك الضخمة! قد تشعر بأنّها لا تشغل مساحةً كبيرة ولكنّها تتراكم وتشغل مساحةً أكبر ممّا يجب. بدلاً من ذلك، استخدم الأكياس القابلة لإعادة الاغلاق، حاويات التجميد والألمنيوم والأغطية البلاستيكيّة، فهي تكفي لحماية طعامك.

12. تجاهل تراكم الجليد

في بعض الأحيان، يتراكم الجليد في الفريزر من دون معرفة السبب. إذا كان حول الباب، فهذا يعني أنّ الباب لا يغلق بالكامل. لذلك، يجب أن تتحقّق ممّا إذا كانت هناك أي أطعمة يجب التخلّص منها أو إذا كنت قد قمت بوضع جوارير الثلج بشكلٍ صحيح. قد يكون أنبوب التصريف مجمّداً في بعض الحالات.

13. الجليد على أرضيّة الفريزر

ابحث عن هذه العلامة. هذا يعني أن أحد مكوّنات الفريزر وهو مصرف التذويب مسدود. الحلّ بسيط: افصل الفريزر عن التيّار وقم بإزالة الجليد وإزالة الطعام العالق في مجرى الهواء.

14. الثلج في صانعة الثلج له طعمٌ كريه

هذا يحدث عندما تقوم بتخزين الثلج في الفريزر لمدّةٍ طويلة جدّاً. فمكعّبات الثلج هذه تمتصّ الروائح من الأطعمة الموجودة في الفريزر. قد يكون الماء القذر سبباً آخر. فإذا كانت الفريزر تحتوي على مرشح مرفق، فاتبع إرشادات الشركة المصنّعة واستبدله بانتظام.

نحن على يقين من أنّك تعرف الآن كيف تعتني بفريزرك، وهي جهازٌ من روتيننا اليومي وتوفّر علينا الكثير من الطاقة والغذاء والمال. إذا كانت لديك أي أسئلة أو مخاوف، يمكنك الاتّصال بخبرائنا على 8001279999 للحصول على المساعدة. لشراء الفريزر الأنسب لاحتياجاتك من بين مجموعة واسعة من النماذج ، يمكنك أيضاً زيارة منافذ البيع بالتجزئة المتميّزة القريبة منك